| 够刚直，才叫脆肉鲩 |

“只用中山东升镇脆肉鲩”

鲩滋味的脆肉鲩皆是来自中山东升的自有鱼塘，从小吃自然蚕豆长大，卵白质含量高，养到12-15斤傍边会吊在清池塘里禁食游水30天+，瘦身到10-12斤，排泥去腥的同期肉质会更鲜更紧实清亮！瘦身过的鱼还吃不胖哦~

| 够鲜韧，才是老广心头好 |

“30天+打水瘦身栽种紧实脆肉”

要刀工填塞好的师父才智开鱼手工去骨，切出的脆肉鲩的绚丽「蝴蝶刀」鱼片，每片薄如蝉翼，各个部位还有不同的切法，搭配经典净水锅底就能涮出刚直原鲜，进口卜卜脆！

| 够隆重，处处是功夫匠心 |

“扫数心计皆用在作念鱼这件事”

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历程30天+打水瘦身检会后的脆肉鲩，才被送到门店鱼池，逐日清新现点现捞现作念，上一秒还在池水里飘零，下一秒就奉上餐桌，莫得一个广东老餮能抵住这份鲜脆吧！

素材综合自@上海黄浦 @上观新闻 @澎湃新闻 @新民晚报，部分图片来源网络，如有冒犯，敬请联系。

| 随着才略吃，鲜甜到飞起 |

“最高端的食材陆续只需要最苟简的烹调方式...”

Step①：牌号农夫山泉泉水锅

在鲩滋味涮脆肉鲩，必推泉水锅！甘甜的山泉水最猛进程的突显鱼肉的鲜甜刚直，涮完肉片后鱼头鱼尾鱼骨一同炖煮出养分高汤，鲜到心坎！

Step②：必涮鱼片烫足10s±

进店必涮的薄切脆鲩鱼片，每一派透亮剔透，下锅只需涮10来秒，一份Q弹适口的脆鲩鱼片就不错开动咯！

Step③：推选搭配清新蘸料

谨记先提前调好酱汁哦！个东说念主闲逸推选店内小清新版，一定要加上小青桔，一扫数这个词口感大大提鲜，越吃越香~

| 这么涮鱼，拿握鱼暖锅灵魂 |

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鱼暖锅门面·脆鲩鱼腩

一家脆肉鲩店好不好要道就在它的鱼腩！带有油花的脆肉鲩鱼腩涮煮后鲜好意思四溢，爽刚直脆，进口饱胀紧密，脆而不肥，肥而不腻，带着弹弹的鱼皮，一口惊艳！

在蘸酱之前一定要先尝一口原汁原味的鲜甜，泉水下锅正巧更显其脆口Q弹，蘸上合我方口味的酱料，确凿不要太满足！

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经典牌号·薄切脆鲩鱼片

薄切的脆鲩肉片伸开即是蝴蝶的模式，在锅里涮煮10秒傍边鱼肉微微卷边捞起，不带少许泥腥味，光蘸着酱油就也曾填塞幽香适口，紧致弹牙的肉感须臾在口中灵通~

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结识弹牙·无骨厚切鱼片

厚切鱼片会更有嚼劲，脆弹口感比拟结识，涮煮15秒傍边即可捞起，进口就运行在蹦迪，挂满酱油后品味（最佳挤少许小青桔），由内而外的鲜爽会直奔味蕾！

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浓鲜汤料·脆鲩鱼头

肉涮得差未几时就不错开启熬汤涮煮模式咯~鱼头全手下锅开煮，鱼鲜香味愈发浓郁，汤底安稳泛奶白，一份信得过富含胶原卵白的养分鱼汤就不错盛碗啦，涮肉蘸酱配原汤，确凿巨惬意！！

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全盘满足·脆肉鲩拼盘

这一碟拼盘有脆肉鲩各个部位的切块！鱼头、鱼腩、鱼鳍、鱼骨、鱼柳......无论是一东说念主食如故集结聚餐皆很合适，心爱硬肉口感的一定不要放过鱼头鱼骨，嗦起来浓香得不得了！

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Q弹入味·手打脆鲩鱼丸&牛肉丸

终点惊艳的手打鱼丸，上桌时就能看入手工现打的陈迹，下锅和鱼汤一说念汤煮，先尝一口原滋味的韧弹，再蘸上酱料感受不同于鱼片的弹牙，还有chuachua声，一口炫一个！

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清新爽口·冰菜

不错平直吃简略下锅煮的冰菜，看起来难受Q弹很好rua，绿叶上布满白色的冰珠，煮事后的冰菜口感丝滑、带有一些凉意，很顺应中庸鱼肉的口感~

| 特质鱼刺身，不预定皆吃不到 |

“每次来必吃，又脆又爽口”

| 点这些，雇主皆直呼会吃 |

# 特质清蒸 #

豉汁蒸鱼腩 & 蒜蓉蒸鱼柳

广东炒菜酱料的宠爱TOP榜——豉汁和蒜蓉，皆是鱼腩鱼柳的绝配CP~清蒸后的鱼腩鱼肉口感滑嫩，豉汁或蒜蓉皆汇集得很入味提鲜~豉汁会比蒜蓉更浓郁留香，平直吃简略配米饭皆超绝！

# 香口煎炸 #

脆肉鲩不仅鱼肉有不同的作念法，不同的部位也有无用的服法~无论来几次皆必点特质牙签肉、椒盐鱼骨、香煎墨鱼饼！

诚然皆是油炸但口味口感大有不同，以鱼骨为签的鱼肉香脆适口，椒盐和鱼骨酥香完好汇集，墨鱼饼塌实弹牙，确凿吃完还要打包回家追剧吃，太上面啦~

#牌号主食·风采腊味煲仔饭 #

打暖锅少不了主食的确凿安利这份腊味煲仔饭！每一煲皆是清新现作念的，焦香的饭配上腊味和调制酱油，光冒着的热气就让东说念主野心勃勃噜~

# 荫藏重磅·老餮必尝 #

“姜葱炒脆鱼片、砂锅鱼杂宝、凉拌鱼片、鱼生拼盘...”

偷偷告诉你，鲩滋味家的菜品可不啻菜单上见到的这些噢！多样小炒、避风塘口味、刺身、鱼生......唯有你思不到，莫得作念不到的，思吃的口味尽管告诉伴计。

HUAN

WEIDAO

鲩滋味从第①家门店于今也曾8个岁首啦，从香蜜湖搬到新沙，老顾主也循声而来，不错说在深圳提及吃脆肉鲩皆会思到鲩滋味！

鲩滋味不光在认真养鱼作念鱼，打造食材优质滋味隧说念的脆肉鲩暖锅，也一直在草创和斟酌多样菜品及服法！

▌鲩滋味·脆肉鲩粤式鱼暖锅（新沙店）▌

-店铺地址-

深圳市福田区新沙路10-7号新光大厦1层4号

-买卖时辰-

11:00-14:00,17:00-24:00